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抗氧化物质 —— 负氢离子为最优越

【摘要】所谓抗氧化物,就是具备了还原能力,遇到自由基或活性氧,会释放电子来满足自由基或活性氧的需要,中和其毒性,一般的抗氧化物只有能力释出一个电子。 氢原子(H)也是具备还原...
所谓抗氧化物,就是具备了还原能力,遇到自由基或活性氧,会释放电子来满足自由基或活性氧的需要,中和其毒性,一般的抗氧化物只有能力释出一个电子。

氢原子(H)也是具备还原能力,一个原子只有一个电子,抗化时只能释出一个电子。负氢离子(H-)拥有两个电子,遇到自由基,可先释出一个电子,成为氢原子时,仍然具有释出另一个电子的能力。因此,与一般抗氧化剂相比,负氢离子有两倍的还原能力。

另一项优点来自氢离子的轻原子量,与其它抗氧化剂相比,负氢离子的确小得太多了。氢的原子量是一,分子量也只有二。常见的抗氧化剂,维生素C的分子量是176、维生素E是431、儿茶素是290、辅酶Q10是863。可见分子量的大小相当悬殊,每个分子无论大小,抗自由基时都只释出一个电子。因此,在同等重量的情况下,分子量越小的分子,数目越多,所能释放的电子数目就越多,理论上抗氧化能力越强。

各种抗氧化剂的性质和功能都未必相同,Vc和儿茶素是水溶性的,而Ve、胡萝卜素、叶黄素、辅酶Q10都是脂溶性的,其抗氧化的部分不同,都有其需要性。脂溶性的抗氧化物能保护细胞膜和油脂;水溶性的可保卫血液、体液、细胞液,减少自由基的伤害和攻击。

分子大小,会影响其功能,如辅酶Q10可以进入细胞线粒体中工作,却无法通过血脑屏障进入脑部。负氢离子非常小,可以轻易进入每个细胞,包括脑细胞。脑细胞很活泼,在高脂质含量高的大脑中,又需要血液输送大量的氧,是容易被自由基攻击的危险部位。伤害大时会造成痴呆,长寿就失去了意义。要想长寿的人,脑部保健十分重要;一辈子都能够反应敏捷、头脑灵活、耳聪目明,活着才有尊严、有意义,享受乐在工作的岁月才得以延长。

与其它抗氧化剂比较,目前负氢离子食品安全性最佳。遇到活性氧或自由基,负氢离子送出电子达成还原的任务后,本身最后与氧结合产生水,此乃没有毒性的最终产物。其他的抗氧化剂在送出电子后,本身会变得较不安定,成为类似毒性稍弱的自由基;如果无法排出体外,在体内仍然属于不稳定因子,具弱毒性,量大时不利健康。负氢离子食品没有这样困扰,而且分子极小,还原能力却最大,又能进入所有身体细胞,作用范围最广,十分难能可贵。

除了这些优点之外,负氢离子还能提供氢离子给细胞的线粒体制造能量,同时协助脂质燃烧,可减少体内脂肪的比例,有益健康和仪态。

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